tisdag 27 januari 2009

Söndagens surdeg

I söndags förra helgen var det dags för årets stora bak som förhoppningsvis kan upprepas litet oftare. Surdegen sattes i fredags och i söndags så bakades den. Vi smaksatte den med valnötter, solrosfrön och pumpakärnor. Det blev bullar den här gången och de doftade ljuvligt.
























Nygräddade bullar bakade på surdeg
Upplagd av kl.
Etiketter: ,

4 kommentarer:

  1. Anonym28 januari 2009 kl. 17:14

    De ser verkligen goda ut! Man borde baka oftare, och inte bara scones som blir torra direkt :-)

    SvaraRadera
  2. Bokmalen28 januari 2009 kl. 22:45

    Jag gillar möjligheten att jobba med rubrikfältet; i blogger är möjligheterna än så länge begränsade vad jag har erfarit...Vet någon bättre råd?

    SvaraRadera
  3. Tommy3 februari 2009 kl. 13:12

    Hej,

    ser verkligen gott ut! Visste du förresten att i en äkta fransk baguette måste minst 25 procent av degen vara jäst längre än 12 timmar. Sättet att jäsa kallas för poolish och lär vara en av hemligheterna bakom det franska brödet.

    Hälsning
    Tommy

    SvaraRadera
  4. Tommy5 februari 2009 kl. 10:36

    Hej Anders!

    Kolla den här. Sjukt kul!

    http://paindemartin.blogspot.com/

    SvaraRadera

Prenumerera på: Kommentarer till inlägget (Atom)